Para ler a notícia completa, clique aqui.
Para conhecer os perigos de uma dieta restritiva, clique aqui!
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
11/05/2012
Dietas restritivas podem ser ineficazes a longo prazo!
Comer rápido pode aumentar risco de desenvolver diabetes tipo 2!
Para ler a notícia completa, clique aqui.
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
04/05/2012
Per capita X Porção!
Obs.: O exemplo se difere para os cortes de carne, o tipo de cocção e a quantidade de aparas (cascas, como no caso de vegetais, peles, ossos etc.).
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
Alimentos light!
Os produtos light foram criados na década de 90, após muita confusão com os produtos diet. E, apesar de ser um mercado sempre crescente, algumas pessoas ainda não sabem diferenciá-los.
São caracterizados pela redução mínima de 25% de algum ingrediente de sua composição, quando comparado com o produto convencional. De acordo com um levantamento feito pela Indústria Brasileira de Alimentos Dietéticos (Abiad), os produtos light estão presentes em mais de 35% dos lares da população brasileira.
Só que, infelizmente, a maioria das pessoas consomem esses produtos de forma errada e acabam atrapalhando a dieta! Isso porque pensam que por ser light, são isentos de calorias e acabam consumindo em excesso.
Mas dizer que um produto é light não quer dizer que ele seja menos calórico! Para isso, é necessário que a redução seja em algum nutriente energético (carboidrato, proteína ou lipídio).
Por isso, antes de consumir produtos light ou qualquer outroproduto industrializado é imprescindível se atentar para os rótulos, observando todos os ingredientes e suas respectivas quantidades, a fim de consumir o produto certo e atender à sua necessidade.
Além disso, é muito importante analisar a porção representada no rótulo e comparar com o produto convencional, verificando as diferenças. Isso porque algumas empresas reduzem a porção do alimento light para que ele pareça menos calórico.
Confira algumas receitas light deliciosas:
Abobrinha recheada light
Batata assada light
Berinjela ao forno light
Bobó light de frango
Bolinho de arroz light
Chocolate quente light
Creme de brócolis light
Lasanha light de peru
Molho light para saladas
Confira algumas receitas light deliciosas:
Abobrinha recheada light
Batata assada light
Berinjela ao forno light
Bobó light de frango
Bolinho de arroz light
Chocolate quente light
Creme de brócolis light
Lasanha light de peru
Molho light para saladas
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
30/04/2012
Como conservar o valor nutricional da alface?
Para conservar o valor nutricional das folhas de alface, basta não cortá-las com faca. Dê preferência às folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
25/04/2012
Neurose com a balança pode atrapalhar a dieta!
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Conheça os perigos das dietas restritivas, clicando aqui!
Conheça os alimentos que reduzem a ansiedade, clicando aqui!
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!
23/04/2012
Alimentos diet!
Os produtos diet foram criados na década de 70, mas só tiveram aspersão 20 anos depois. É um mercado que tem crescido bastante, mas até hoje as pessoas desconhecem suas verdadeiras funções.
Diferentemente do que muitos pensam, os produtosdiet não são exclusivos para diabéticos e muito menos para quem quer emagrecer. São indicados para portadores de algumas enfermidades, que restringem algum ingrediente/nutriente.
Eles possuem redução drástica de um ou mais ingredientes, podendo ser isenção total ou presença máxima de 0,5g por 100g/mL de produto. Dentre estes ingredientes estão o açúcar, o sal, a lactose, o glúten, etc. Por isso, podem ser indicados para diabéticos, hipertensos, portadores de alergias ou intolerâncias alimentares, dentre outros.
Ainda nesse foco, esses produtos nem sempre são menos calóricos, visto que para compensar o nutriente retirado, na maioria das vezes utiliza-se outro para que o produto não perca a qualidade. Um bom exemplo é o chocolate diet, que não possui açúcar, mas tem mais gordura em sua composição para permanecer saboroso, não diferenciando muito nas calorias quando comparado com o tradicional.
Ainda nesse foco, esses produtos nem sempre são menos calóricos, visto que para compensar o nutriente retirado, na maioria das vezes utiliza-se outro para que o produto não perca a qualidade. Um bom exemplo é o chocolate diet, que não possui açúcar, mas tem mais gordura em sua composição para permanecer saboroso, não diferenciando muito nas calorias quando comparado com o tradicional.
Por isso, antes de consumir produtos diet é imprescindível se atentar para os rótulos, observando não só as calorias, mas também todos os ingredientes e suas respectivas quantidades e para saber também em qual ingrediente determinado alimento é diet.
Algumas receitas para experimentar:
Arroz doce diet
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem lactose
Bolo diet de frutas
Bolo prestígio sem glúten
Brigadeiro diet
Algumas receitas para experimentar:
Arroz doce diet
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem lactose
Bolo diet de frutas
Bolo prestígio sem glúten
Brigadeiro diet
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