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30/04/2012

Como conservar o valor nutricional da alface?

Para conservar o valor nutricional das folhas de alface, basta não cortá-las com faca. Dê preferência às folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.


Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Apoena Mendonça!

25/04/2012

Neurose com a balança pode atrapalhar a dieta!

Segundo o site Folha.com, uma tese no Instituto de Psiquiatria da USP revelou que ficar brigando com a balança pode atrapalhar o plano alimentar, porque gera ansiedade, dependência e fuga. Os resultados da tese mostram que as mais insatisfeitas com seus corpos se pesam mais e que a maioria sobe na balança querendo mais coisas além de saber o peso.

                                                             
Para ler a notícia completa, clique aqui.

Conheça os perigos das dietas restritivas, clicando aqui!
Conheça os alimentos que reduzem a ansiedade, clicando aqui!


Escrito por: Apoena Mendonça!

23/04/2012

Alimentos diet!


Os produtos diet foram criados na década de 70, mas só tiveram aspersão 20 anos depois. É um mercado que tem crescido bastante, mas até hoje as pessoas desconhecem suas verdadeiras funções.
 
Diferentemente do que muitos pensam, os produtosdiet não são exclusivos para diabéticos e muito menos para quem quer emagrecer. São indicados para portadores de algumas enfermidades, que restringem algum ingrediente/nutriente.
 
Eles possuem redução drástica de um ou mais ingredientes, podendo ser isenção total ou presença máxima de 0,5g por 100g/mL de produto. Dentre estes ingredientes estão o açúcar, o sal, a lactose, o glúten, etc. Por isso, podem ser indicados para diabéticos, hipertensos, portadores de alergias ou intolerâncias alimentares, dentre outros.

Ainda nesse foco, esses produtos nem sempre são menos calóricos, visto que para compensar o nutriente retirado, na maioria das vezes utiliza-se outro para que o produto não perca a qualidade. Um bom exemplo é o chocolate diet, que não possui açúcar, mas tem mais gordura em sua composição para permanecer saboroso, não diferenciando muito nas calorias quando comparado com o tradicional.
 
Por isso, antes de consumir produtos diet é imprescindível se atentar para os rótulos, observando não só as calorias, mas também todos os ingredientes e suas respectivas quantidades e para saber também em qual ingrediente determinado alimento é diet.

Algumas receitas para experimentar: 
Arroz doce diet
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem lactose
Bolo diet de frutas
Bolo prestígio sem glúten
Brigadeiro diet

21/04/2012

Caminhada pode ser benéfica contra depressão!

Segundo o Jornal O Estadão, um estudo da Universidade de Stirling, na Escócia, publicado na revista científica Mental Health and Physical Activity revelou que a caminhada é uma forma de intervenção efetiva contra a depressão e tem resultados similares aos de formas mais vigorosas de exercício.

                                                                       
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Escrito por: Apoena Mendonça!

19/04/2012

Nova dieta da moda tem atraído as noivas!

Cada dia inventam dietas mais absurdas!!! Muito cuidado com elas, porque podem acarretar prejuízos sérios e irreversíveis!


Segundo o Portal de Notícias UOL, uma nova dieta americana promete emagrecimento de 10 quilos em apenas 10 dias e tem atraído muitas noivas, que querem estar magras para o casamento. Consiste em alimentação por sonda com baixíssima quantidade de calorias, que pode acarretar uma série de efeitos colaterais, além da pessoa voltar a engordar com o tempo.

                                                                     
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Escrito por: Apoena Mendonça!

14/04/2012

Consumo de fast food pode causar depressão!

De acordo com o Diário da Saúde, um estudo espanhol publicado no jornal médico Public Health Nutrition revelou que os consumidores de comidas rápidas, tipo fast foods, têm 51% a mais de probabilidade de desenvolver a depressão.

           
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Escrito por: Apoena Mendonça!

13/04/2012

Má alimentação aumenta a predisposição ao HIV!

Segundo o Portal de Notícias da Globo, um estudo da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, publicado na revista científica americana “PLoS Medicine” relacionou a dificuldade de acesso à boa alimentação ao menor uso de preservativos no Brasil. Os pesquisadores concluíram que a segurança alimentar é fator protetor contra a AIDS.

                                                            
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Escrito por: Apoena Mendonça!

04/04/2012

Grãos de café podem auxiliar no emagrecimento!

Segundo o Jornal O Estadão, uma pesquisa da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, apresentada na reunião da Sociedade Americana de Química, revelou que grãos de café verde ou sem torrar podem auxiliar no emagrecimento em curto período de tempo, desde que associado com dieta e exercício físico. Isso se deve a uma substância denominada ácido clorogênico.

                                                                  
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Escrito por: Apoena Mendonça!

02/04/2012

Pipoca supera frutas e vegetais em antioxidantes!

De acordo com a Revista Veja, um estudo da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, apresentado no encontro da Academia Americana de Química, revelou que comer pipoca todos os dias pode fazer bem à saúde, visto que ela tem uma concentração de polifenois, um antioxidante benéfico à saúde, maior do que frutas e vegetais.


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Escrito por: Apoena Mendonça!