Segundo o Diário da Saúde, cientistas do Central Food Technological Research Institute, na Índia, descobriram que as sementes do cominho (Centratherum anthelminticum (L.) Kuntze) são ricas em antioxidantes, os quais eliminam os radicais livres, reduzem o estresse oxidativo e previnem doenças. Os cientistas concluíram que uma série de compostos fenólicos devem ser os responsáveis pela atividade antioxidante.
Fonte: Portal Nutrição em Foco
Escrito por Apoena Mendonça!
1 comentários:
E a quantidade a ser usada? Será que é grande?
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