Sabor dos alimentos pode ser influenciado pela temperatura!

De acordo com o Diário da Saúde, um estudo da Universidade de Brock, no Canadá, revelou que as alterações nas temperaturas dos alimentos azedos, amargos e adstringentes podem afetar a intensidade de seu sabor. O estudo sugere que o mesmo não ocorre com os sabores doces.

                                                                                               

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Fonte: Portal Nutrição em Foco!

Escrito por: Apoena Mendonça!